烧烤调料有哪些?烧烤复合料的配比
(1)烧烤撒制盐的调配....盐和味精的比例5:1
(2)烧烤花椒盐的配比....比例为1:1:0.1(味精)
(3)肉类复合辣椒..四川产朝天椒.四川产灯笼椒1:1..调和可另加三分之一的指天椒(细)
(4)鸡翅专用辣椒.按以上比例粉碎为大颗粒
烧烤调料有哪些?烧烤沾食配方
烧烤沾食配方,沾食或撒在烤好的肉类上面。
1、花生,熟的,
2、芝麻,熟的
3、豆面粉,熟的
4、苏籽,熟的
5、小回香
6、五香粉
7、孜然
8、香菜粉或香葱粉
9、白胡椒
10、盐
11、味粉
烧烤调料有哪些?以就是就是最常见的烧烤调料了,不过这些都要磨细调合,注;把以上的调料磨到芝麻得3分之1大小拌匀即可。洒在肉上或沾食,味道鲜香,去油腻,提味道,《盐的用量只是参考量,要视你处顾客的口味而定。
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